• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: находки и наблюдения (список заголовков)
00:32 

lock Доступ к записи ограничен

всему своё время.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL
15:19 

Путевые заметки №3.

всему своё время.
Следующий кулинарный рецепт с трассы будет из Турции (точнее от драйвера-турка, который нас вёз)

Турецкий чай:
Этот чай заваривается в специальном чайнике (точнее 2х чайниках) и подаётся в специальной посуде


Сначала в нижнем чайнике кипятится вода. В верхний чайник засыпается заварка, промывается небольшим количеством холодной воды (вода выливается). Ставится на нижний чайник (где кипит вода). Таким образом заварка в верхнем чайнике прогревается. Когда вода в нижнем закипела - заливаем верхний чайник, доливаем воды в нижний, ставим на маленький огонь, ждём, пока вода в нижнем закипит. Когда это произошло - чай готов. Наливаем заварку из верхнего чайника, разбавляем водой из нижнего. Не даём обоим чайникам остывать.

Так же вместе с эти чаем мы попробовали pekmez. Если верить википедии это "сгущённый сок (сироп) перезрелых фруктов, ягод и овощей". В общем что-то очень сладкое, похожее на варенье или мёд. Естся с хлебом.

@темы: находки и наблюдения

15:01 

Путевые заметки №2.

всему своё время.
Итак, первый кулинарный рецепт с трассы:

Оладушки из печени:

700 гр печени (провернуть через мясорубку с луком и морковкой)
2-3 яйца
мука

Говорят, это очень вкусно)

@темы: находки и наблюдения

...

главная